Walhæi-Biere

Gose

Traditionelles Leipziger Sauerbier aus Gersten- und Weizenmalz mit Koriander und Salz. Erfrischend frisch fur den Sommer.

Lager

Helles, goldgelbes untergäriges Bier. Mild, feinwürzig mit einer leichten Malzsüße, gehopft mit Saazer Hopfen.

RED ALE

Durch einen geringen Anteil an Röstmalz rötliches Bier mit feinen Röstnoten. Spezieller Aromahopfen verleiht dem Bier Nuancen von Zitrone und Grapefruit.

Bestellung, Abholung und Lieferung

Momentan nur Hobbybrauerei. Bei Interesse an Informationsaustausch, gerne Kontakt aufnehmen :-).

Etiketten

Über die Walhæi-Brauerei

Was Walter, der Wal und der Hai gemeinsam haben

Der interessant und ungewöhnlich klingende Name WALHAEI vereint zwei Ideen. Einmal, ganz pragmatisch, steht er für den Standort der Brauerei auf der Walter-Heinze-Straße in Leipzig Plagwitz. Die Abkürzung “Wal-Hei” erinnert natürlich auch an einen der größten Meeresbewohner, den Walhai.

Da wir selbst noch nicht so groß sind, steht hier die Abkürzung der Brauortes im Vordergrund 😉 Und so wurden einfach beide Ideen zusammengebracht und WALHAEI war geboren. Das auffallende, die Gedanken anregende AE ist dann kurzerhand zum Zeichen der Brauerei geworden, weil es optisch interessant, gestalterisch vielfältig und gut wiedererkennbar ist.

Über mich

Ich bin Christian Formella, gelernter Elektroingenieur und Bierliebhaber. 2019 habe ich als Hobbybrauer begonnen mein eigenes Bier herzustellen und war kurz danach mit WALHAEI auf der Walter-Heinze-Straße in Leipzig Plagwitz in kleinen Räumlichkeiten neben der AKKO-Hummusbar eingemietet.

Meine Leidenschaft für Bier zeichnet mein Handwerk aus: Ich produziere kleine Mengen, somit ist jederzeit frischer Nachschub garantiert. Ich braue mit reinen, natürlichen Zutaten und jede Flasche wird mit Sorgfalt abgefüllt, damit das Biertrinken zum Genussmoment wird.

Passend zum Bier wird jedes Etiketten selbst gestaltet. Darauf zu finden ist alles Wissenswerte zum Flascheninhalt und wenn Zeit ist, auch dass auf das jeweilige Bier abgestimmte und auf besondere Art und Weise in Szene gesetzte signature-Zeichen AE.

Für Bierfans und Sammler auf der ganzen Welt biete ich ein kleines aber feines Merchandiese-Sortiment an, das ganz frei meinem Ideenreichtum entspringt. Also kein typischer Merch-Kram, sondern selbst gestaltete und unkonventionelle Stücke. (auf Anfrage)

Kontakt

Bei Fragen zum Bierbrauen, von Sammlern oder Anfragen zu möglichen Kooperationen freue ich mich auf eure Nachricht an mail@walhaei-brauerei.de oder ruft mich einfach an unter +49 177 350 60 35.